Хутор Ведерников — колыбель русского виноделия

2000 лет назад

В окрестностях хутора Ведерников и в Приазовье греки-колонисты производили, пили и продавали вино больше двух тысяч лет назад, что подтверждают археологические находки в виде характерных сосудов и орудий труда. Современные способы выращивания и укрытия здешних виноградников напоминают технологии, описанные еще древнегреческим географом Страбоном. После греков на берегах Дона, сменяя друг друга, жили скифы, сарматы и хазары, продолжая заниматься виноделием.

18 век

Нашествия половцев и татаро-монголов обескровили эти места на многие века, но казаки, заселившие берега Дона более 500 лет назад, смогли возродить ремесло. Непрерывно на донском правобережье виноделие существует, по крайней мере, с начала XVIII века. Ни один другой регион страны не может похвастать столь долгой традицией.

В 1756 году в столичном научно-популярном периодическом издании Императорской Академии наук «Сочинения к пользе и увеселению служащих» вышла статья «О разведении винограда», где автор убеждал привыкших к иноземным винам сограждан активно заниматься виноградарством в России, отмечая, что лоза вполне способна расти на широте между 46,5 и 50,5 градуса, то есть, от Астрахани и дальше к северу вплоть до нынешнего Ростова-на-Дону. В качестве примера он рассказал о казацких поселениях в городе Черкасске и станице Ведерниковской, где, несмотря на суровый климат, «изрядные сады» давали настолько отличный урожай винограда, что местные жители и себя обеспечивали, и на сторону продавали немало.

Такого результата казакам удалось добиться всего за несколько десятилетий, во многом благодаря оригинальным агроприёмам, позволяющим винограду переживать зиму. Спустя два с половиной столетия донские виноградари делают то же самое. Здесь до сих пор практикуется укрывное виноградарство, в домашних хозяйствах также используется старый казачий способ формирования лозы в виде «донской чаши» и сохраняются традиционные винодельческие приемы. На Дону сумели сохранить автохтонные сорта винограда, в том числе Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный и Сибирьковый.

60-е гг XX века

Уникальные виноградники с традиционными казачьими сортами по решению центральных властей возродили в 60-х годах прошлого века. Заветные саженцы-чубуки агрономы разыскивали по питомникам и частным хозяйствам, а лучшую коллекцию собрал винсовхоз «Ведерники».

2000-е

В конце XX века хозяйство пережило тяжелые времена, но в 2000-х энтузиасты, первой из которых была компания «Донвинпром», снова возродили донское виноделие. 2015 году «Винодельни Ведерниковъ» стала членом группы компаний «Абрау-Дюрсо». При объединении была разработана обширная инвестиционная программа, выполнение который приведет к полному техническому переоснащению винодельни и удвоению площадей виноградников хозяйства, в первую очередь, за счёт аборигенных сортов.

18+
Добро пожаловать на сайт «Винодельни Ведерниковъ». Для доступа необходимо подтвердить свое совершеннолетие.
На сайте содержится информация, не рекомендованная для лиц моложе 18 лет. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер, не являются рекламой и предназначены только для личного использования.
Мне исполнилось 18 лет